Assistant Restaurant Manager - The Lake Como EDITION - Stagione 2026

Job Information

Job Number

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Via Regina 41, Cadenabbia di Griante, Como, Italy, 22011

Schedule Full Time

Position Type Management

Job Summary

Le aree di responsabilità includono Ristoranti/Bar e Room Service, ove applicabile. Supporta la supervisione quotidiana delle operazioni del ristorante e contribuisce alla pianificazione del menu, garantendo il rispetto degli standard igienico-sanitari e supportando camerieri e hostess durante i momenti di maggiore affluenza. Si impegna a migliorare costantemente la soddisfazione degli ospiti e dei dipendenti, identificando le esigenze di formazione per raggiungere gli obiettivi e implementando i relativi piani.

Responsibilities

• Gestisce domande e preoccupazioni dei dipendenti.
• Monitora il personale per garantire il rispetto degli standard di performance.
• Fornisce feedback basati sull’osservazione del servizio.
• Supporta la supervisione delle operazioni giornaliere.
• Supervisiona il ristorante in assenza del Direttore o del Restaurant Manager.
• Partecipa alle riunioni di reparto comunicando chiaramente gli obiettivi.
• Verifica che il personale abbia attrezzature, forniture e uniformi adeguate.
• Comunica allo Chef e al Restaurant Manager eventuali problemi su qualità del cibo o servizio.
• Garantisce il rispetto di politiche, standard e procedure.
• Controlla il servizio di bevande alcoliche nel rispetto delle normative locali.
• Contribuisce al raggiungimento degli obiettivi di budget.
• Svolge, se necessario, mansioni operative del ristorante.
• Gestisce apertura e chiusura dei turni.
• Interagisce con gli ospiti per raccogliere feedback.
• Supervisiona i livelli di personale per soddisfare esigenze operative e finanziarie.
• Incoraggia un servizio clienti eccellente.
• Gestisce problemi e reclami degli ospiti.
• Si impegna nel miglioramento continuo del servizio.
• Rappresenta un esempio positivo nella relazione con gli ospiti.
• Analizza feedback e risultati di soddisfazione con il team.
• Accoglie e saluta gli ospiti.
• Supervisiona le attività di formazione continua.
• Utilizza strumenti di formazione on‑job.
• Comunica le aspettative di performance per ogni ruolo.
• Supporta e guida i dipendenti nel miglioramento continuo.
• Comunica informazioni a superiori, colleghi e collaboratori (telefonicamente, per iscritto o di persona).
• Analizza dati e risultati per prendere decisioni e risolvere problemi.
• Supporta il personale di sala nei momenti di alta affluenza.
• Riconosce prodotti e presentazioni di qualità.

Qualifications

• Diploma di scuola superiore o equivalente (GED); almeno 4 anni di esperienza nel settore food & beverage, cucina o ambiti correlati.
• Altrimenti, Laurea breve (2 anni) in Food Service Management, Hotel e Restaurant Management, Hospitality, Business Administration o simili; 2 anni di esperienza nel settore food & beverage, cucina o ambiti correlati.

Compensation & Benefits

• Retribuzione Annua Lorda: minima €31.500 – massima €33.000 (la retribuzione annua lorda è calcolata su base proporzionale nel caso in cui il rapporto di lavoro copra solo parte dell’anno).
• La 13ª e la 14ª mensilità sono incluse nella retribuzione annua lorda e maturano su base proporzionale, in funzione del periodo effettivamente lavorato durante l’anno.
• Il TFR (Trattamento di Fine Rapporto) è un importo aggiuntivo rispetto alla retribuzione, che viene accantonato durante il rapporto di lavoro e corrisposto al dipendente alla cessazione del contratto.
• Alloggio per il personale sul Lago di Como.
• Buoni pasto (del valore netto di €8 per ogni giorno lavorato).
• Caffetteria aziendale.
• Accesso al programma Marriott Bonvoy, che offre tariffe esclusive per i dipendenti presso le strutture Marriott in tutto il mondo.

Non‑Discrimination Statement

In Marriott International ci impegniamo a essere un datore di lavoro che garantisce pari opportunità, accogliendo tutti e offrendo accesso alle stesse possibilità. Promuoviamo attivamente un ambiente in cui le diverse esperienze dei nostri collaboratori sono valorizzate e celebrate. Il nostro punto di forza è la ricchezza di culture, talenti ed esperienze. Siamo impegnati a garantire la non discriminazione su qualsiasi base protetta dalla legge, inclusi disabilità, status di veterano o altre condizioni tutelate.