Assistente di Direzione Ristorante

Assistente di Direzione Ristorante
Luogo di lavoro: Favignana
Descrizione

Vuoi vivere un'estate straordinaria a Favignana , lavorando come Cuoco/a capo partita in una location unica? Camparia Favignana, ex tonnara trasformata in un complesso che unisce ristorante fine dining , lounge bar e spazi per eventi, ti offre l'opportunità di gestire una partita in un ambiente dinamico e di prestigio. Con 100-120 coperti in stagione normale e picchi fino a 150-200 in alta stagione , avrai l'occasione di metterti alla prova e crescere professionalmente, con alloggio incluso e prospettive di incremento di responsabilità e stipendio anno dopo anno.

Cosa Farai:

• Gestirai autonomamente la tua partita , coordinando preparazioni e impiattamenti
• Ti occuperai della gestione delle comande in cucina con precisione e tempismo
• Preparerai primi e secondi piatti di alta qualità, spaziando tra cucina di pesce e carne
• Collaborerai con la brigata per garantire un servizio impeccabile anche nei momenti di maggiore affluenza
• Curerai la mise en place della tua postazione e il rispetto degli standard qualitativi

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a capo partita
• Sai gestire autonomamente una partita e lavorare sotto pressione
• Hai esperienza consolidata con primi, secondi, cucina di pesce e carne
• Sei disponibile per la stagione da subito fino a metà ottobre , su turni misti (2 spezzati, 4 solo cena)

Contratto

Contratto a tempo determinato per la stagione, full time su 6 giorni settimanali. Turni: 2 giorni spezzati e 4 giorni solo cena .

Retribuzione: RAL da 37.600 a 42.400 € lordi annui , con possibilità di crescita anno dopo anno in termini di responsabilità e stipendio.

Benefit inclusi: alloggio condiviso in camera doppia , pasti per lo staff e abbigliamento da lavoro .

Stagione da subito fino a metà ottobre .

Cosa offre l'azienda

• Alloggio condiviso incluso
• Abbigliamento da lavoro
• Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Gestione comande della cucina
• Primi piatti
• Secondi piatti
• Cucina di pesce
• Cucina di carne

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Favignana