Barman

Company

LùBar nasce dall’idea dei tre fratelli Lù (Lucilla, Lucrezia e Ludovico) Bonaccorsi, di origini siciliane ma di fatto milanesi, di scenografare un chiringuito alle porte dell’Oasi di Vendicari (a Noto, in Sicilia).

LùBar, “il bar” in dialetto siciliano, diventa così il “Bar dei Lù”. Nel 2013 “i Lù” danno vita a questo concept viaggiando su un’ape car allestita con i motivi e i colori della Sicilia portando in tutta Italia e in svariate città d’Europa lo street food regionale per eccellenza: l’Arancino.

Dal piccolo food truck sempre in movimento, pochi anni a seguire LùBar si stabilisce all’interno degli spazi della Galleria d’Arte Moderna di Milano, nel portico sud della Villa Reale, come caffetteria e ristorante e diventando in breve tempo punto d’incontro per milanesi e viaggiatori.

Obiettivi del ruolo

LùBar Villa Reale è alla ricerca di un Barman Senior con esperienza consolidata (3-5 anni) da inserire nel nostro team per il servizio serale.

Il candidato ideale è un professionista con un solido background nella preparazione di cocktail classici e innovativi, capace di gestire autonomamente il banco e lavorare in team per mantenere alti gli standard di qualità che contraddistinguono LùBar.

Attività

• Preparazione e servizio dei cocktail classici e dei signature presenti in lista con particolare attenzione alla qualità degli ingredienti e alla presentazione.
• Gestione autonoma del banco bar, mantenendo sempre ordine, pulizia e rispetto delle norme di sicurezza.
• Consigliare i clienti nella scelta dei cocktail, in base alle loro preferenze e al nostro menu.
• Gestione e controllo delle scorte di alcolici e ingredienti, effettuando ordini e monitorando l’inventario.
• Collaborazione con il team di cucina e di sala per garantire un servizio fluido e coordinato.
• Mantenimento di un ambiente accogliente, elegante e professionale per i nostri ospiti.
• Formazione e supporto ai barman più giovani del team, condividendo le proprie competenze ed esperienze.
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle leggi in materia di somministrazione di alcolici.

Requisiti:

• Esperienza di almeno 2-3 anni come barman, preferibilmente in contesti simili a LùBar;
• Ottima conoscenza della mixology, delle tecniche di preparazione dei cocktail e della gestione del bar.
• Capacità di lavorare sotto pressione, mantenendo sempre un alto livello di qualità del servizio.
• Buona conoscenza dell'inglese (sia parlato che scritto), per interagire con una clientela internazionale.
• Ottime doti relazionali e di comunicazione, con una naturale predisposizione al lavoro in team.
• Creatività e passione per la mixology e l'innovazione in campo gastronomico.
• Precisione, organizzazione e cura dei dettagli.
• Disponibilità a lavorare nel turno serale , anche nei fine settimana e nelle festività.

Offriamo :

• Retribuzione delle ore straordinarie tramite timbratura;
• Premi e bonus legati alle performance;
• Welfare aziendale;
• Buoni pasto elettronici;
• Formazione e Team Building;
• Turni flessibili e ferie programmate;
• L'opportunità di far parte di un ambiente giovane e dinamico;
• Contratto di lavoro a tempo determinato e/o indeterminato;

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato

Retribuzione: €22.000,00 - €25.000,00 all'anno

Benefit:

• Buoni pasto

Disponibilità:

• Festivo
• Straordinari
• Turno notturno
• Weekend

Retribuzione supplementare:

• Quattordicesima
• Straordinario
• Tredicesima
• Welfare

Esperienza:

• barman: 3 anni (Obbligatorio)