BUYER - Ufficio Acquisti

UP – Agenzia per il Lavoro SpA sta selezionando un/a Buyer Ufficio Acquisti- Settore Ristorazione collettiva per un impiego nella zona di Somma Vesuviana .

Descrizione:

La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione strategica e operativa degli acquisti per il Settore Ristorazione collettiva e bar, garantendo l’approvvigionamento efficiente di materie prime nel rispetto degli standard qualitativi, dei costi e delle tempistiche aziendali.

Responsabilità:

• Gestione del processo di acquisto end-to-end (ricerca fornitori, negoziazione, ordine, monitoraggio consegne);
• Selezione e valutazione fornitori (qualità, prezzo, affidabilità, certificazioni);
• Negoziazione di condizioni commerciali e contratti quadro;
• Analisi dei fabbisogni e pianificazione degli approvvigionamenti;
• Controllo costi e ottimizzazione dei margini;
• Monitoraggio delle scorte e collaborazione con magazzino;
• Verifica conformità prodotti (normative HACCP, sicurezza alimentare);
• Analisi di mercato e scouting nuovi prodotti/fornitori;
• Gestione eventuali non conformità e reclami.

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa (preferibilmente 3–5 anni) nel settore food service / ristorazione collettiva / bar;
• Buona capacità di negoziazione e analisi dei costi;
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie;
• Ottima padronanza di Excel e sistemi gestionali (ERP);
• Capacità organizzative e di problem solving.
• Buone doti relazionali e di lavoro in team.

Costituiscono un plus:

• Esperienza in aziende di ristorazione organizzata e GDO;
• Familiarità con piattaforme di e-procurement.

Orario: Full-Time.

Contratto: CCNL Turismo - Pubblici esercizi (ristorazione collettiva)

RAL commisurata all'effettiva esperienza del candidato.

Contratto a Tempo determinato in azienda