Descrizione dell'offerta
Luogo di lavoro: Verona
Descrizione
Stiamo cercando 1 Capo partita per il ristorante Benda, situato nel centro storico di Verona
La persona ideale per il ruolo ha almeno 2-3 anni di esperienza in un contesto di cucina medio-alta e ha solide competenze relative a:
- conoscenza e capacità di esecuzione delle tecniche di taglio
- l'utilizzo della strumentazione presente in una cucina professionale
- conoscenza delle tecniche di cottura moderne
- conoscenza delle corrette procedure di conservazione delle materie prime
- impiattamento
La persona selezionata si occuperà principalmente di:
- preparazioni per il servizio
- garantire lo standard qualitativo dei piatti proposti in menu
- garantire la pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale
Contratto
Il contratto offerto inizialmente è a tempo determinato , finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato
L'impegno richiesto è a tempo pieno per 5 giorni alla settimana in turni spezzati.
Orario di lavoro:
- 10:00 - 14:30/19:00 - 22:30
I giorni di riposo saranno consecutivi e verranno stabiliti sulla base delle esigenze organizzative e della persona.
Lo stipendio offerto per il ruolo è compreso fra i 1.900€ e i 2.200€ netti (inclusi i ratei di 13a e 14a ) e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Informazioni aggiuntive
Opportunità: Capo Partita Per Ristorante In Centro Storico a Verona
Sei alla ricerca di una posizione come Capo Partita Per Ristorante In Centro Storico presso Restworld a Verona? Di seguito trovi tutti i dettagli di questa offerta di lavoro.
Tipo di contratto rilevato: Tempo indeterminato
Lavorare a Verona
Verona è un nodo logistico strategico del Nordest, con forte presenza di aziende manifatturiere, agricole e del commercio internazionale.
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