Capo Partita primi

Descrizione dell'azienda: L'Hotel Du Lac ***S situato sul Lago di Molveno, in Trentino. Punto di forza della struttura è da sempre la ristorazione, alla quale dedichiamo grande attenzione e cura. Offriamo ai nostri ospiti il servizio di mezza pensione con possibilità di pranzare presso la nostra Stube "La Dispensa" con menù à la carte. La capacità massima dell'hotel è di circa 80 ospiti. Descrizione del ruolo: Siamo alla ricerca

da subito

di un

Capo Partita ai Primi

da inserire nella brigata di cucina. La figura selezionata sarà responsabile della preparazione e del servizio della partita dei primi piatti, curando la qualità delle preparazioni, l'organizzazione della propria postazione e la gestione delle materie prime assegnate. Requisiti : Esperienza pregressa come Capo Partita o Chef de Partie. Conoscenza delle tecniche di preparazione di primi piatti, paste e risotti. Capacità di lavorare in squadra e sotto pressione. Attenzione alla qualità e alla presentazione dei piatti. Cura dell'igiene e rispetto delle normative HACCP. Offriamo: Contratto stagionale fino a metà ottobre Ambiente di lavoro professionale e collaborativo. Vitto e alloggio, se necessario. Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze.