Descrizione dell'offerta
CHEF DE PARTIE
Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 a Dubai. IL RUOLO
Come Chef de Partie, sarai responsabile della tua postazione e garantirai preparazioni precise, qualità costante e rispetto degli standard Luigia, contribuendo a un servizio fluido e organizzato. LE TUE RESPONSABILITÀ
Applicare quotidianamente le normative HACCP. Eseguire ricette e piatti secondo gli standard Luigia. Gestire mise en place, tempi e organizzazione della tua postazione. Preparare salse, contorni, antipasti, piatti caldi/freddi e dessert in base alla partita assegnata. Mantenere postazione, attrezzature e frigoriferi puliti, ordinati e igienizzati. Controllare qualità, porzioni e presentazione dei piatti. Supervisionare e supportare i commis di cucina, contribuendo alla loro formazione. Collaborare con Chef e Sous Chef durante il servizio per garantire ritmo e coordinamento con sala e pizzeria. CHI CERCHIAMO
Esperienza come Chef de Partie o Commis con buona autonomia operativa. Conoscenza della cucina italiana e attenzione agli standard. Precisione, rapidità e ottima organizzazione. Spirito di squadra e affidabilità. Buona gestione dello stress. Conoscenza e rispetto delle norme HACCP. COSA OFFRIAMO
Contratto a tempo indeterminato. 5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo a settimana. 5 settimane di ferie retribuite all’anno. Ambiente di lavoro dinamico, internazionale e meritocratico. Crescita interna reale con possibilità di assumere responsabilità. Formazione continua e sviluppo professionale. Supporto relocation (pratiche amministrative + aiuto per la ricerca di alloggio). Esperienza immersiva retribuita di 3 giorni per conoscere Luigia prima di iniziare. CULTURA E VALORI
Valorizziamo la diversità e il rispetto reciproco. In Luigia crediamo nel lavoro di squadra, nella fiducia e nella crescita delle persone, offrendo un ambiente inclusivo dove ognuno può esprimere la propria personalità e contribuire al successo comune.
#J-18808-Ljbffr
Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 a Dubai. IL RUOLO
Come Chef de Partie, sarai responsabile della tua postazione e garantirai preparazioni precise, qualità costante e rispetto degli standard Luigia, contribuendo a un servizio fluido e organizzato. LE TUE RESPONSABILITÀ
Applicare quotidianamente le normative HACCP. Eseguire ricette e piatti secondo gli standard Luigia. Gestire mise en place, tempi e organizzazione della tua postazione. Preparare salse, contorni, antipasti, piatti caldi/freddi e dessert in base alla partita assegnata. Mantenere postazione, attrezzature e frigoriferi puliti, ordinati e igienizzati. Controllare qualità, porzioni e presentazione dei piatti. Supervisionare e supportare i commis di cucina, contribuendo alla loro formazione. Collaborare con Chef e Sous Chef durante il servizio per garantire ritmo e coordinamento con sala e pizzeria. CHI CERCHIAMO
Esperienza come Chef de Partie o Commis con buona autonomia operativa. Conoscenza della cucina italiana e attenzione agli standard. Precisione, rapidità e ottima organizzazione. Spirito di squadra e affidabilità. Buona gestione dello stress. Conoscenza e rispetto delle norme HACCP. COSA OFFRIAMO
Contratto a tempo indeterminato. 5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo a settimana. 5 settimane di ferie retribuite all’anno. Ambiente di lavoro dinamico, internazionale e meritocratico. Crescita interna reale con possibilità di assumere responsabilità. Formazione continua e sviluppo professionale. Supporto relocation (pratiche amministrative + aiuto per la ricerca di alloggio). Esperienza immersiva retribuita di 3 giorni per conoscere Luigia prima di iniziare. CULTURA E VALORI
Valorizziamo la diversità e il rispetto reciproco. In Luigia crediamo nel lavoro di squadra, nella fiducia e nella crescita delle persone, offrendo un ambiente inclusivo dove ognuno può esprimere la propria personalità e contribuire al successo comune.
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