Capo Settore - Panetteria/Pasticceria - Full Time

Posizione

Capo/a Settore Panetteria/Pasticceria - Full Time

Mansioni:

• Preparazione di dolci, torte, biscotti, pasticceria mignon, monoporzioni, lievitati e altri prodotti di pasticceria secondo le ricette tradizionali.
• Utilizzo di diverse attrezzature come impastatrici, forni, planetarie e sbattitori.
• Cottura di dolci e torte in forno.
• Decorazione di dolci e torte con creme, ganache, frutta e altri ingredienti.
• Confezionamento dei prodotti di pasticceria in scatole o sacchetti.
• Esposizione dei prodotti di pasticceria nel banco frigo o a temperatura ambiente.
• Assistenza ai clienti nella scelta dei prodotti di pasticceria e prodotti da forno e nella fornitura di informazioni sui prodotti.
• Manutenzione dell’ordine e della pulizia del laboratorio di pasticceria e panificazione.
• Rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
• Impastare, lievitare e cuocere pane, focacce, pizze e altri prodotti da forno.
• Utilizzo di diverse attrezzature come impastatrici, forni, spianatoie e coltelli.
• Controllo della cottura dei prodotti da forno.
• Taglio e porzionatura del pane e dei prodotti da forno.
• Confezionamento dei prodotti da forno in sacchetti o vassoi.
• Esposizione dei prodotti da forno nel banco vendita.
• Rifornimento del laboratorio con materie prime e prodotti finiti.

Nel ruolo di capo settore, inoltre, la risorsa si occuperà di:

• Gestione e responsabilità delle merci del settore di inserimento
• Organizzazione del lavoro relativamente al proprio settore
• Gestione degli ordini
• Gestione del team (circa 10 persone) del settore (organizzazione del lavoro e supervisione)
• Pianificazione orari del team

Requisiti

• Capacità di lavorare in modo autonomo e in team.
• Predisposizione al contatto con il pubblico.
• Manualità e precisione.
• Ottime capacità di comunicazione e di relazione con il pubblico.
• Capacità di lavorare in modo rapido e preciso.
• Orientamento al cliente e alla risoluzione dei problemi.
• Disponibilità a lavorare su turni, anche flessibili, inclusi sabati, domeniche e festivi.
• Sono richieste esperienze precedenti in ruoli di responsabilità nel settore GDO / MDO.

Contratto : Commercio - H011

Orario : Full time

Retribuzione : 35.500€ - 40.000€

Altre informazioni:

Se sei una persona precisa, affidabile e con una spiccata predisposizione al contatto con il pubblico, questa potrebbe essere l’occasione giusta per te!

Iper La grande i offre un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, opportunità di crescita professionale.

Ci vediamo in Iper!

La selezione è rivolta a candidati dell’uno e dell’altro sesso ai sensi del D. Lgs. 198⁄2006 . Tutte le candidature devono essere accompagnate dalla autorizzazione al trattamento dei dati personali e saranno gestite ai sensi del Regolamento Europeo 2016⁄679 ( c.d. GDPR).