Chef de Partie - 5★
Descrizione dell'offerta
Adecco ricerca figure di brigata di cucina per una struttura alberghiera 5 stelle lusso nel centro di Cortina d’Ampezzo , parte di un gruppo italiano in forte sviluppo nel segmento hospitality.
Il gruppo è in fase di espansione, con nuove aperture già previste nei prossimi anni: un’opportunità concreta anche in ottica di crescita futura.
Ruoli ricercati
• Chef de Partie — Responsabile della propria sezione. Organizza la mise en place, gestisce il servizio, coordina demi e commis, controlla qualità e food cost. Riporta a Sous Chef e Head Chef.
• Demi Chef de Partie — Figura intermedia con buona autonomia. Supporta la gestione della partita, supervisiona i junior e gestisce il servizio in assenza del responsabile.
• Commis de Partie — Profilo junior inserito in brigata. Si occupa di preparazioni base, mise en place, supporto al servizio e riordino della partita. Focus su apprendimento e precisione.
Requisiti
• Esperienza nel ruolo o nel livello immediatamente inferiore
• Provenienza da contesti strutturati (hotel, fine dining, luxury)
• Conoscenza degli standard HACCP
• Disponibilità a lavorare su turni unici e spezzati, 6 giorni su 7
• Disponibilità per l’intera stagione: 18 maggio – fine ottobre
• Disponibilità al trasferimento temporaneo su Cortina (alloggio fornito)
Offerta
• Contratto stagionale con partenza 18 maggio
• Alloggio incluso
• Vitto durante i turni
• Divisa e servizio lavanderia
Il processo selettivo prevede un primo colloquio con Adecco, seguito da un confronto con HR e Chef di cucina.