Chef de partie

CAPO PARTITA

Villa Olmi Firenze | ToFlorence Hotels

Villa Olmi Firenze, prestigioso hotel 4 Stelle Superiore i e parte del gruppo ToFlorence Hotels, è alla ricerca di un  Capo Partita da inserire stabilmente nel proprio team di cucina.

La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, garantendo elevati standard qualitativi nella preparazione e nel servizio dei piatti.

In particolare si occuperà di:

• Gestire la propria partita durante il servizio.
• Collaborare attivamente con lo Chef e la brigata di cucina.
• Assicurare il rispetto degli standard qualitativi della struttura.
• Curare l'organizzazione e la pulizia della propria postazione di lavoro.
• Garantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure aziendali.
• Contribuire al mantenimento di un ambiente di lavoro professionale, collaborativo e orientato all'eccellenza.

• Esperienza di almeno 1 anno nel ruolo di Capo Partita o Demi Chef de Partie presso hotel o ristoranti di livello equivalente.
• Buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime.
• Capacità di lavorare in team e sotto pressione durante il servizio.
• Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.
• Conoscenza delle normative HACCP.
• Passione per l'ospitalità e per la cucina di qualità.

• Contratto commisurato all'esperienza e alle competenze del candidato.
• Retribuzione competitiva.
• 13ª e 14ª mensilità.
• Service Charge aziendale.
• Turni organizzati su 8 ore consecutive.
• Mensa aziendale.
• Parcheggio privato gratuito.
• Inserimento in una realtà alberghiera solida, dinamica e in continua crescita.
• Concrete opportunità di crescita professionale all'interno del gruppo ToFlorence Hotels.

Villa Olmi Firenze – Bagno a Ripoli (FI)

I candidati interessati possono inviare il proprio curriculum vitae autorizzando il trattamento dei dati personali ai sensi della normativa vigente.