Chef de Partie colazioni - Firenze

The Palace Company Europe è alla ricerca di un/a Chef de Partie addetto/a alle colazioni, al fine di garantire l’eccellenza e la qualità del servizio Breakfast all’interno del prestigioso Palazzo Firenze By Baglioni Hotels & Resorts , struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore storico di Firenze.

Principali Responsabilità

• Preparazione di piatti inseriti nel menu colazione, garantendo la loro corretta esecuzione nel rispetto dei tempi e della qualità;
• Coordinamento e ottimizzazione del servizio colazioni, garantendo l’eccellenza operativa;
• Supervisione nell’allestimento e la qualità del buffet, con particolare attenzione alla freschezza, presentazione e varietà dei prodotti;
• Monitoraggio della piena conformità alle normative igienico-sanitarie (HACCP).

Requisiti

• Esperienza pregressa, preferibilmente in un ambiente di lusso o membri di LHW;
• Ottime capacità comunicative e relazionali;
• Capacità di teamwork e cura nel servizio;
• Buona conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti;
• Disponibilità a svolgere l’attività lavorativa nel turno del mattino.

Cosa Offriamo

• Contratto a tempo determinato full time 4° livello, con possibilità di trasformazione in contratto a tempo indeterminato;
• Opportunità di crescita professionale e formazione;
• Ambiente di lavoro stimolante e dinamico;
• 2 giorni di riposo a settimana.

La residenza e/o il domicilio in loco o in zone limitrofe costituiranno titolo preferenziale.

Sede: FIRENZE

L'offerta di lavoro si intende rivolta ad entrambi i sessi, nel rispetto delle disposizioni delle leggi D.lgs. 903/77 e D.lgs. 125/91.