Chef de Partie/Cuoco Capo Partita -Villa Abbazia Follina

In questa elegante dimora, dal 1990 la famiglia Zanon De Marchi accoglie i suoi ospiti in un’atmosfera familiare ed elegante. Nel cuore della core zone delle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, patrimonio dell'umanità UNESCO i nostri Ospiti troveranno innumerevoli occasioni per trascorrere il loro tempo, fra Vie dell'Architettura e Borghi straordinari, passeggiate fra le colline e giri in bici solcando le strade preferite dal Giro d'Italia, per poi godersi un buon aperitivo e una cena nel nostro ristorante gourmet La Corte. Parte della grande famiglia Relais & Chateaux dal 2002.

Descrizione del lavoro

In accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la figura di Chef de Partie :

• è responsabile per l'esecuzione della propria partita
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
• misura le dosi seguendo le procedure previste
• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
• supporta la brigata in caso di necessità
• collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio

Qualifiche

• Diploma o qualifica in ambito alberghiero
• Ottima conoscenza della lingua italiana
• Preferibile tre anni di esperienza nel ruolo
• Completano il profilo la passione, le capacità decisionali, la gestione del tempo e delle risorse e il team working

Informazioni aggiuntive

• Contratto a tempo determinato (Aprile – Dicembre 2026 rinnovabile)
• Disponibilità da lunedì a domenica con 1-2 giorno/i di riposo (indicativamente il giovedì) - possibilità anche di contratto da Maggio ad Ottobre.
• Vitto e alloggio
• Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi
• Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
• Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux
• CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza