Chef de partie

Adecco Milano Tourism sta ricercando, per noto ristorante situato nel centro di Milano, una figura di

Capo Partita

Responsabilità principali:

• Gestisce e garantisce l’operatività della propria partita;
• Cura la guarnizione e verifica la mise en place delle portate in uscita dalla cucina, secondo gli standard qualitativi del Gruppo;
• Fornisce il supporto operativo necessario alle altre figure del reparto cucina, al fine di mantenere un’elevata efficienza del servizio;
• Riporta allo Chef eventuali problematiche e criticità riscontrate durante l’operatività;
• Si accerta che vengano sempre mantenuti puliti ed ordinati gli spazi attinenti al servizio di cucina, al fine di garantire un ambiente salubre e funzionale;
• Vigila sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.

Requisiti:

• Esperienza come Capo Partita o Aiuto Cuoco.
• Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico.
• Forte attenzione ai dettagli e capacità di seguire le istruzioni.
• Buone capacità organizzative e di gestione del tempo.
• Disponibilità a lavorare tendenzialmente su turni unici che variano settimanalmente.
• Flessibilità e adattabilità alle esigenze del ristorante.

Si offrono:

• contratto diretto in azienda a tempo indeterminato
• RAL e Inquadramento da commisurare in base alla seniority
• Possibilità di crescita all'interno di una realtà dinamica