Chef de partie (M/F)

CHEF DE PARTIE (M/F)

Informazioni sull’offerta di lavoro

• Tipo di contratto: Indeterminato/stagionale
• Inizio: immediato
• Esperienza richiesta : medio
• Luogo di lavoro: Venezia
• RAL: commisurato all’esperienza
• Benefit: Welfare

Missione:

• Gestire in autonomia una partita della cucina, garantendo la preparazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi, estetici e organizzativi della struttura.

• Assicurare l’eccellenza culinaria attraverso il controllo delle materie prime, delle tecniche di preparazione e della presentazione dei piatti, in linea con l’identità gastronomica dell’hotel.

• Coordinare e supportare i commis e gli altri membri della brigata assegnati alla propria partita, favorendo un ambiente di lavoro collaborativo ed efficiente.

• Contribuire allo sviluppo e all’innovazione dell’offerta gastronomica, proponendo idee creative e miglioramenti continui nel rispetto del posizionamento luxury della struttura.

• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure aziendali, mantenendo elevati standard di ordine, pulizia e sicurezza.

• Monitorare la corretta gestione delle scorte, ottimizzando l’utilizzo delle materie prime e riducendo gli sprechi.

• Collaborare attivamente con Executive Chef, Sous Chef e resto della brigata per assicurare un servizio fluido, puntuale e di eccellenza.

Profilo desiderato:

Entrare a far parte del nostro team significa intraprendere un percorso in cui il servizio personalizzato, l’attenzione ai dettagli e l’eccellenza del servizio sono al centro di tutto ciò che facciamo. Oltre alle competenze tecniche, cerchiamo personalità in linea con i valori Airelles: passione, autenticità, creatività e spirito imprenditoriale.

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in contesti di alta ristorazione o hotellerie di lusso.

• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime.

• Capacità organizzative e gestione efficace della propria partita.

• Attitudine al problem solving e gestione dello stress in contesti dinamici.

• Forte attenzione al dettaglio, alla qualità e alla presentazione dei piatti.

• Spirito di squadra e buone capacità relazionali.

• Flessibilità, passione per il proprio lavoro e desiderio di crescita professionale.

Benefici:

Entrare a far parte del team Airelles Palladio Venice significa iniziare la propria storia, che costruiremo insieme.

Ti accompagneremo lungo questo percorso offrendo opportunità di crescita, formazione e mobilità all’interno delle nostre Maisons. In Airelles ci impegniamo a creare un ambiente caloroso e collaborativo, dove ognuno possa esprimere al meglio il proprio potenziale.

Potrai inoltre beneficiare di:

• Mensa per lo staff
• Condizioni di lavoro (5 giorni a settimana)
• Welfare

Airelles:

Entrare in Airelles significa accedere a un mondo d’eccezione. Offriamo esperienze straordinarie agli ospiti in location storiche, rendendo ogni momento raro e indimenticabile.

Airelles si distingue per un servizio su misura, dove ogni gesto conta. Dal caloroso benvenuto fino al più piccolo dettaglio, perseguiamo l’eccellenza con gioia e generosità.

Tu sei al centro di ciò che rende magiche le nostre Maisons, contribuendo a scrivere la storia di Airelles.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.