Chef de partie

AG HOTELS per un suo Hotel a Roma per potenziamento organico cerca un CAPO PARTITA a tempo pieno da inserire in una delle sue brigate di cucina.

DESCRIZIONE DEL RUOLO

La figura si occuperà della gestione autonoma di una sezione della cucina, garantendo la corretta esecuzione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche di servizio.

MANSIONI PRINCIPALI

Gestire in autonomia una delle partite assegnate (antipasti, primi, secondi, contorni, etc.), nel rispetto degli standard qualitativi del gruppo

Coordinare il lavoro della propria partita, assicurando la corretta preparazione e presentazione dei piatti

Collaborare con lo Chef per l’organizzazione delle attività di cucina, gestione delle scorte e approvvigionamento delle materie prime

Garantire la pulizia e il rispetto delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro

Supportare l’allestimento di buffet, banchetti o eventi speciali all’interno della struttura

COMPETENZE RICHIESTE

Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 2 anni in strutture alberghiere di pari livello o ristoranti con cucina espressa

Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e delle materie prime

Capacità di lavorare in team, resistenza allo stress, precisione e attenzione al dettaglio

Disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi

Gradita qualifica professionale in ambito cucina

COMPLETANO IL PROFILO

Ottime capacità relazionali

Capacità di problem solving

Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi

COSA OFFRIAMO

Possibilità di crescita professionale nei diversi hotel AG HOTELS

Sconti su soggiorni e servizi F&B in altri hotel della catena AG HOTELS

Ambiente di lavoro cooperativo e accogliente

Formazione sul lavoro con affiancamento del nostro Executive Chef di gruppo

I CV devono essere inviati Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.