Chef de partie

Descrizione del ruolo Cerchiamo uno Chef de partie per unirsi al nostro team con sede di lavoro a Taormina. In questo ruolo a tempo pieno e in sede, sarai responsabile della preparazione e della presentazione di piatti di alta qualità in linea con gli standard e il menù del ristorante. Collaborerai con il team di cucina, supervisionando la tua sezione specifica e garantendo che tutte le preparazioni siano eseguite in modo efficace e puntuale. Altre responsabilità includono la gestione delle forniture, il mantenimento della pulizia e il rispetto delle norme igienico-sanitarie, contribuendo al successo del team culinario.

Qualifiche

• Esperienza comprovata nella preparazione e presentazione di piatti, con competenze in tecniche di cottura e conoscenze culinarie approfondite.
• Capacità di gestione di una sezione della cucina, incluse pianificazione, organizzazione degli ingredienti e coordinamento con il team.
• Competenza nella gestione delle forniture e nella riduzione degli sprechi, oltre alla capacità di mantenere alti standard di sicurezza alimentare e igiene.
• Abilità nella comunicazione, capacità di lavorare sotto pressione e flessibilità per adattarsi alle esigenze del ristorante.
• Una conoscenza di base delle normative HACCP rappresenta un vantaggio.
• Passione per la gastronomia e un impegno verso la qualità e l'innovazione culinaria.