Descrizione dell'offerta
Èlevage Restaurant sotto la guida ello Chef Luca Fracaasi (1 stella Michelin) seleziona un Responsabile di Sala / Maître
Siamo alla ricerca di una figura di leadership che guidi la sala con eleganza, personalità e visione. La persona ideale ha una solida esperienza nel mondo del fine dining e una forte conoscenza del mondo del vino e del servizio contemporaneo di alta cucina. Requisiti: Esperienza in ristoranti di alto livello o stellati Conoscenza delle tecniche di servizio fine dining e del galateo moderno Competenze nel racconto del piatto e dell’esperienza gastronomica Ottima cultura enologica (preferibile certificazione AIS, WSET o similari) Capacità di gestione del team di sala e coordinamento con la cucina Propensione all’accoglienza, empatia e orientamento all’ospite Cosa offriamo: Inserimento in un progetto in crescita riconosciuto dalle principali guide nazionali Ambiente dinamico e orientato all’eccellenza Possibilità di crescita professionale e formazione continua Retribuzione in linea con l’esperienza
Cerchiamo non solo un professionista, ma un ambasciatore dell’esperienza Èlevage.
Siamo alla ricerca di una figura di leadership che guidi la sala con eleganza, personalità e visione. La persona ideale ha una solida esperienza nel mondo del fine dining e una forte conoscenza del mondo del vino e del servizio contemporaneo di alta cucina. Requisiti: Esperienza in ristoranti di alto livello o stellati Conoscenza delle tecniche di servizio fine dining e del galateo moderno Competenze nel racconto del piatto e dell’esperienza gastronomica Ottima cultura enologica (preferibile certificazione AIS, WSET o similari) Capacità di gestione del team di sala e coordinamento con la cucina Propensione all’accoglienza, empatia e orientamento all’ospite Cosa offriamo: Inserimento in un progetto in crescita riconosciuto dalle principali guide nazionali Ambiente dinamico e orientato all’eccellenza Possibilità di crescita professionale e formazione continua Retribuzione in linea con l’esperienza
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