Descrizione dell'offerta
Èlevage Restaurant sotto la guida ello Chef Luca Fracaasi (1 stella Michelin) seleziona un Responsabile di Sala / Maître
Siamo alla ricerca di una figura di leadership che guidi la sala con eleganza, personalità e visione. La persona ideale ha una solida esperienza nel mondo del fine dining e una forte conoscenza del mondo del vino e del servizio contemporaneo di alta cucina.
Requisiti:
- Esperienza in ristoranti di alto livello o stellati
- Conoscenza delle tecniche di servizio fine dining e del galateo moderno
- Competenze nel racconto del piatto e dell’esperienza gastronomica
- Ottima cultura enologica (preferibile certificazione AIS, WSET o similari)
- Capacità di gestione del team di sala e coordinamento con la cucina
- Propensione all’accoglienza, empatia e orientamento all’ospite
Cosa offriamo:
- Inserimento in un progetto in crescita riconosciuto dalle principali guide nazionali
- Ambiente dinamico e orientato all’eccellenza
- Possibilità di crescita professionale e formazione continua
- Retribuzione in linea con l’esperienza
Cerchiamo non solo un professionista, ma un ambasciatore dell’esperienza Èlevage.
Candidatura e Ritorno (in fondo)
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