Chef de Rang

CHEF DE RANG – DAMA RISTORANTE & BISTROT

Relais Castello di San Gaudenzio – Cervesina (PV)

Il Relais Castello di San Gaudenzio, dimora storica quattrocentesca immersa nell’Oltrepò Pavese e oggi elegante hotel 4 stelle superior con 44 camere, è alla ricerca di uno/a Chef de Rang da inserire nel team Food & Beverage del DAMA Ristorante & Bistrot .

La figura entrerà a far parte della squadra di sala coordinata dal Restaurant Manager Simone Liotta , operando a supporto sia del DAMA Ristorante , ristorante gourmet inserito nella Guida Michelin e guidato dallo chef Federico Sgorbini, sia del DAMA Bistrot , proposta più informale e contemporanea, dedicata a un’esperienza casual dining elegante e conviviale.

L'attività si svilupperà trasversalmente sui due outlet, seguendo i cicli settimanali di apertura e le esigenze operative del servizio.

Cerchiamo una persona appassionata, dinamica e orientata all’ospitalità, capace di contribuire alla costruzione di un’esperienza memorabile per i nostri ospiti, con attenzione al dettaglio, sensibilità relazionale e spirito di squadra.

Principali responsabilità

• Accogliere gli ospiti in modo elegante, autentico e professionale
• Contribuire a rendere unica l’esperienza dell’ospite durante tutto il soggiorno
• Garantire un servizio attento, puntuale e curato in ogni fase dell’esperienza
• Accompagnare e assistere gli ospiti con naturalezza, calore e attenzione ai dettagli
• Anticipare quando possibile esigenze e necessità degli ospiti
• Curare il proprio rango in autonomia, mantenendo elevati standard di servizio
• Collaborare attivamente con cucina, bar e colleghi di sala
• Favorire un ambiente di lavoro sereno, positivo e orientato alla collaborazione
• Essere esempio di professionalità, attitudine e comportamento all’interno del team
• Contribuire alla creazione di esperienze coerenti con il posizionamento del Relais

Requisiti

• Esperienza di almeno 2 anni nello stesso ruolo
• Esperienze maturate in contesti di ristorazione gourmet e/o hotel 4/5 stelle
• Ottime capacità relazionali e predisposizione al lavoro di squadra
• Attitudine positiva, senso di responsabilità e orientamento al dettaglio
• Capacità di lavorare in modo dinamico tra format e contesti differenti
• Passione autentica per l’ospitalità e la ristorazione contemporanea
• Cura della persona, eleganza e ottime capacità comunicative
• Buona conoscenza della lingua inglese; gradita una seconda lingua straniera
• Conoscenza di base del vino e della cultura gastronomica italiana
• Automunito/a

Cosa offriamo

• Contratto full time a tempo indeterminato
• Vitto e alloggio per candidati residenti fuori provincia
• Inserimento in una realtà in continua crescita e sviluppo
• Opportunità di crescita professionale
• Percorsi di formazione dedicati
• Possibilità di lavorare in un contesto dinamico, strutturato e orientato all’eccellenza

Inviare la propria candidatura all’indirizzo , allegando CV aggiornato comprensivo di autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).

L’offerta di lavoro si intende rivolta a candidati di entrambi i sessi ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91.