Chef de Rang

Èlevage Restaurant sotto la guida ello Chef Luca Fracaasi (1 stella Michelin) seleziona un Responsabile di Sala / MaîtrePer il seguente ruolo potrebbero essere richieste diverse soft skill ed esperienze. La preghiamo di consultare attentamente la panoramica riportata di seguito.Siamo alla ricerca di una figura di leadership che guidi la sala con eleganza, personalità e visione. La persona ideale ha una solida esperienza nel mondo del fine dining e una forte conoscenza del mondo del vino e del servizio contemporaneo di alta cucina.Requisiti:Esperienza in ristoranti di alto livello o stellatiConoscenza delle tecniche di servizio fine dining e del galateo modernoCompetenze nel racconto del piatto e dell’esperienza gastronomicaOttima cultura enologica (preferibile certificazione AIS, WSET o similari)Capacità di gestione del team di sala e coordinamento con la cucinaPropensione all’accoglienza, empatia e orientamento all’ospiteCosa offriamo:Inserimento in un progetto in crescita riconosciuto xdwybme dalle principali guide nazionaliAmbiente dinamico e orientato all’eccellenzaPossibilità di crescita professionale e formazione continuaRetribuzione in linea con l’esperienzaCerchiamo non solo un professionista, ma un ambasciatore dell’esperienza Èlevage.