COMMIS Di SALA / CHEF DE RANG – CORO | Orvieto

Coro è un ristorante fine dining contemporaneo a Orvieto.La nostra idea di ospitalità nasce dall’incontro tra una cucina essenziale e contemporanea, una sala attenta ma naturale e una ricerca costante dell’equilibrio tra qualità, precisione e umanità.La nostra è una realtà di recente apertura, con meno di 3 anni vita. Dopo aver costruito basi solide, con un flusso di lavoro diventato costante e una riconoscibilità in crescita, vogliamo consolidare il Team di sala, portandolo ad una struttura di 6 professionisti, e accompagnare la prossima fase di Coro con un'organizzazione ancor più solida.Per candidarsi, è sufficiente leggere la seguente descrizione del lavoro e assicurarsi di allegare i documenti pertinenti.Chi cerchiamoValutiamo sia una persona con minimo due anni di esperienza in ristorazione di qualità, sia un profilo con basi concrete da accompagnare. Nel secondo caso cerchiamo consapevolezza, responsabilità e un interesse reale per un inserimento duraturo: la ricerca non è stagionale.Cerchiamo curiosità, gentilezza e calma, insieme alla capacità di lavorare davvero in squadra: chiedere aiuto, offrirlo e condividere informazioni tra sala e cucina. Il ruoloEntrerai a far parte del team di sala contribuendo alla costruzione dell’esperienza dell’ospite e alla gestione operativa del servizio.ResponsabilitàPreparazione e organizzazione della salaGestione autonoma della propria sezioneAccoglienza e accompagnamento dell’ospite durante il percorsoCoordinamento continuo con cucina e team di salaCura del dettaglio e mantenimento degli standard del ristorantePartecipazione attiva all’evoluzione del servizio e dell’esperienzaRequisitiEsperienza pregressa in ristorazione di qualitàForte attitudine all’ospitalità e al lavoro di squadraCapacità relazionali e comunicativePrecisione, organizzazione e senso di responsabilitàBuona conoscenza della lingua ingleseInteresse per gastronomia e vinoInserimento e formazioneL’inserimento avviene attraverso osservazione, affiancamento, materiali tecnici e confronto con direzione e responsabili di servizio. La formazione prosegue nel lavoro quotidiano e attraverso visite a cantine e produttori, incontri in sede e momenti di scambio tra cucina, sala e il team del nostro cocktail bar "Gocce". Mantenendo una base di lavoro condivisa, nel tempo siamo disponibili a sviluppare le inclinazioni della persona, per esempio sul vino, sulle lingue, sull’accoglienza o sull’organizzazione della sala, quando sono utili al Team e al percorso professionale. Cosa offriamoContratto full time, 14 mensilità secondo il CCNL Ristorazione e TurismoRetribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze del candidatoInserimento in un progetto in continua evoluzioneAmbiente di lavoro serio, rispettoso e altamente collaborativoPossibilità concreta di crescita professionalePossibilità di alloggio continuativo con utenze incluse a pochi metri dal luogo di lavoro (senza necessità di auto)Organizzazione del lavoro8 servizi settimanali5 giorni lavorativi su 72 mezze giornate di lavoro (Lunedì e Giovedì)Giorni di riposo: Martedì e MercoledìL’inserimento è previsto preferibilmente quanto prima, nel rispetto di un eventuale periodo di preavviso. xdwybme

Per candidarsi si prega di inviare CV e una breve lettera di presentazione.