Coordinatore Di Reparto Alimentare

Siamo alla ricerca 1 ???????????????????????????????????????????????? ???????? ???????????????????????????? ???????????????????????????????????????? (area Preparazione) per la nostra sede di Agrate Brianza (MB), che si occuperà di gestire il processo produttivo delle cucine del WET. In particolare, la persona si occuperà di:

- Rispettare la normativa in materia di Salute e Sicurezza, garantendo l'uso corretto dei dispositivi di protezione individuale (DPI) da parte della squadra di produzione e segnalando eventuali situazioni di pericolo;

- Garantire il rispetto dei principi di sicurezza alimentare, in accordo alla norma ISO 22000;

- Segnalare le anomalie di Qualità eventualmente riscontrate su imballi, materie prime e semilavorati;

- Assicurarsi chela Qualità del semilavorato sia conforme alle specifiche tecniche (in accordo al documento tecnico di prodotto);

- Verificare che vengano effettuati i controlli di Qualità da parte del team di produzione e che la documentazione interna (registri e schede di controllo) venga compilata correttamente;

- Assicurarsi chevenga garantita la tracciabilità dei materiali in utilizzo;

- Svolgere le attività operative necessarie al buon andamento della cucina (analisi pH, cutter, velati, bacinelle, preparazione brodo, etc.);

- Coordinare il personale disponibile in turno allocandolo presso le postazioni più idonee;

- Interfacciarsi con il Capolinea per mantenere un adeguato approvvigionamento di semilavorato alle linee di confezionamento;

- Coordinare le pause del personale in turno, garantendo il corretto funzionamento della cucina;

- Informare tempestivamente il Capolinea in caso di guasti e anomalie, al fine di ripristinare il corretto funzionamento della cucina;

- Durante il cambio turno, garantire un corretto passaggio di consegne in reparto produttivo con il Coordinatore entrante;

- Garantire il costante approvvigionamento delle linee di confezionamento, utilizzando il corretto numero di persone stabilito dall'ordine di servizio;

- Assicurare l'utilizzo del corretto quantitativo di materie prima previsto per ogni semilavorato;

- Garantire il rispetto delle 5S in cucina (ordine e pulizia).

Si richiede:

- Esperienza di almeno 2-3 anni in contesti produttivi, preferibilmente nel settore alimentare;

- Esperienza nel coordinamento operativo di personale di produzione o nel ruolo di operatore senior/capo squadra;

- Conoscenza delle norme di sicurezza sul lavoro e delle buone pratiche igienico-sanitarie in ambiente alimentare;

- Familiarità conprocedure di qualità e tracciabilità dei prodotti;

- Capacità di organizzare le attività della squadra e di gestire le priorità produttive;

- Leadership operativa e capacità di coordinamento;

- Disponibilità al lavoro su turni (5:00-13:00;
13:00-21:00;
21:00-05:00)

Si offre: inserimento diretto in azienda;
RAL e inquadramento verranno proposti in accordo con le capacità e con le esperienze effettivamente maturate. Ral indicativa 35K / 37K + variabile.

Previsti inoltre:

Maggiorazioni turno secondo CCNL

Premio di risultato aziendale

Buoni pasto

Welfare aziendale

Mensa aziendale