F&B Manager | Dorrego Company - El Porteño

La Dorrego Company , rinomata azienda con una lunga tradizione nel settore della ristorazione a capo anche del noto format El Porteño , è alla ricerca di un F&B Manager che sarà responsabile della supervisione e del coordinamento delle operazioni quotidiane di ristoranti e locali del gruppo.

La figura, a diretto riporto della Proprietà, lavorerà a stretto contatto con i direttori dei ristoranti, al fine di garantire un servizio eccellente, migliorare l’efficienza operativa e promuovere la cultura aziendale della Dorrego Company.

Principali responsabilità

• Supervisionare e coordinare le attività quotidiane dei ristoranti del Gruppo; assicurare che gli standard di qualità e servizio al Cliente siano mantenuti e migliorati.
• Supportare i direttori nella gestione e formazione del personale, favorendo un ambiente di lavoro positivo e produttivo.
• Sviluppare e implementare strategie operative per migliorare l’efficienza e la redditività.
• Monitorare le performance operative, proponendo miglioramenti e soluzioni.
• Gestire i budget operativi e monitorare i costi dei ristoranti, assicurandosi che rientrino nei budget previsti.
• Garantire il rispetto delle normative in materia di sicurezza alimentare e igiene.
• Collaborare con il team Marketing nella promozione di eventi.

Requisiti

• Esperienza di almeno 5 anni in realtà di ristorazione strutturate.
• Proattività e competenza nella gestione operativa dei diversi reparti e capacità di ottimizzazione in termini di efficienza e qualità.
• Eccellenti capacità di leadership e gestione del personale.
• Forte orientamento al cliente e alla qualità del servizio.
• Capacità di lavorare in modo autonomo e di prendere decisioni rapide ed efficaci.
• Ottime capacità organizzative e di problem solving.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.
• Capacità di analisi, ottima conoscenza dei principali sistemi informatici e dei sistemi gestionali come Oracle.

Cosa offriamo

• Opportunità lavorativa dinamica e stimolante in un ambiente professionale e piacevole, in cui l’attenzione alle persone e al loro sviluppo è fondamentale.
• Pacchetto retributivo in linea con il mercato e l’esperienza.
• Pacchetto benefit che include polizza assicurativa integrativa e sconto aziendale su tutti i marchi del Gruppo.

Sede di lavoro

HQ del Gruppo Dorrego a Milano

È richiesta in ogni caso massima disponibilità alla mobilità nazionale e alla flessibilità oraria, poiché si richiede una costante presenza sui nostri ristoranti.