Food Operations Manager

Morsy cerca a Milano il braccio operativo del COO: uno salito dalla linea (3-5 anni nel food ad alto ritmo) che guida la squadra dal campo, fa girare catering e delivery, assorbe i picchi e ci mette le mani quando serve. Stesso mestiere del food, ma con sere e weekend liberi.
Siamo partiti con il pranzo in ufficio. Poi i clienti hanno iniziato a chiedere i catering per i loro eventi, un caffè in grani che ha triplicato i consumi e migliorato la sostenibilità, la frutta fresca per cui abbiamo stretto una partnership con il miglior provider del mercato ortofrutticolo di Milano. Insomma, siamo diventati il fOS, food operating system. Il partner unico per tutto quello che in un’azienda si mangia, si beve e si condivide.

Ad oggi cerchiamo un supporto nella gestione dell’operatività in Milano.

Sei il braccio operativo del COO: guidi la squadra dal campo: turni, persone, standard. Coordini i servizi di delivery e catering, così che niente si perda.
Garantisci che le consegne partano sempre e siano in orario: se un giro resta scoperto, prendi il mezzo e parti tu.
Sei il primo punto di escalation: i problemi prima passano da te, poi salgono al COO.
Porti la voce del campo nel prodotto: raccogli cosa funziona e cosa no, e lo giri al COO e al team ricette per migliorare menu e servizio.
Aiuti a definire e migliorare i processi operativi assieme alla squadra di operation.

Ti riprendi le sere e i weekend. Serviamo uffici: si lavora di giorno, niente turni nei weekend, sere praticamente sempre libere. Vieni da 3/5 anni di operatività food ad alto ritmo: alito dalla linea e metti le mani in pasta. I turni più duri li conosci perché li hai fatti, non perché li hai assegnati.ortare avanti un catering da solo, dall'allestimento al servizio.mbizioso e vuoi crescere facendo crescere l’azienda.tolo di studio non ci interessa. Conta cosa sai fare e quanto sei affidabile, non che diploma hai. Ci si copre le spalle, a ogni turno.
Mani in pasta a ogni livello. Il servizio non salta mai: il cliente non aspetta.
Ritmo intenso ma sostenibile. Le giornate sono toste, ma stanno dentro orari umani.
Se vieni selezionato fai una call col CEO e una con il COO per conoscerci.
L’ultimo step è una giornata di prova sul campo: vieni in operation con noi per un turno.