Descrizione dell'offerta
Location Overview
Join our team in Aman Rosa Alpina. Since its opening in 1939, Rosa Alpina has offered its guests an unparalleled base for exploring Italy's UNESCO‑protected Dolomites, celebrating the history of the property while uniting it with Aman's philosophy.
Role
The outlet manager is responsible for the outlet's performance, management, food and beverage and other operations. You will also monitor the smooth running of these areas as well as customer service and satisfaction. Outlet managers are responsible for the outlet’s performance in areas such as personnel management, food & beverage and other services and operations. You will monitor and ensure the smooth running of customer service areas and satisfaction.
Responsibilities
- Coordinate daily Front of the House and Back of the House restaurant operations.
- Deliver superior service and maximize customer satisfaction.
- Respond efficiently and accurately to customer complaints.
- Regularly review product quality and research new vendors.
- Organize and supervise shifts.
- Appraise staff performance and provide feedback to improve productivity.
- Estimate future needs for goods, kitchen utensils and cleaning products.
- Ensure compliance with sanitation and safety regulations.
- Manage the restaurant’s image and suggest ways to improve it.
- Control operational costs and identify measures to minimize waste.
Requirements
- Verbal and written proficiency in English and Italian.
- Degree/Diploma in any discipline.
- Minimum 2 years as Assistant Manager of an outlet in an international luxury hotel.
- Computer knowledge.
- Flexibility with working hours.
Benefits
At Aman Group, we believe that our colleagues are at the core of our success. We offer a competitive benefits including exciting international career opportunities in a company that is expanding rapidly. We prioritise and support your career journey, making you feel valued, included and at home.
If you thrive in an ultra‑luxury environment and are passionate about warm and personalised hospitality where every detail matters, we invite you to apply to join us on our journey.
#J-18808-LjbffrApprofondimento sul ruolo
Questa posizione di Grill Restaurant Manager rappresenta un'opportunità di leadership nel settore della ristorazione di lusso, con la responsabilità di gestire tutte le operazioni di un ristorante all'interno di una struttura ricettiva di prestigio. Il ruolo richiede competenze multidisciplinari nella gestione del personale, nella qualità del servizio e nel controllo delle operazioni di cucina e sala.
Il ruolo
Come Grill Restaurant Manager sarai responsabile della performance complessiva dell'outlet, coordinando le operazioni sia di front-of-house che di back-of-house. Dovrai garantire la massima soddisfazione dei clienti, supervisionare i turni del personale, fornire feedback costruttivi per migliorare la produttività e monitorare costantemente la qualità dei prodotti e dei servizi. Inoltre, gestirai la pianificazione delle risorse, dalle materie prime agli utensili da cucina, assicurando l'efficienza operativa quotidiana.
Competenze valorizzate
- Gestione operativa ristorante e coordinamento team
- Customer service excellence e gestione dei reclami
- Supervisione del personale e valutazione delle performance
- Qualità prodotto e ricerca fornitori
- Pianificazione risorse e inventory management
Il mercato del lavoro a Badia
Badia, situata nel cuore delle Dolomiti patrimonio UNESCO, rappresenta una destinazione turistica di rilevanza internazionale con una forte vocazione nel settore alberghiero e della ristorazione di qualità. La zona offre opportunità di carriera nel management della ristorazione e nell'ospitalità di lusso, con una domanda crescente di figure professionali specializzate in gestione operativa e customer experience.
Domande frequenti
- Quali sono le responsabilità principali di un Grill Restaurant Manager?
- Le responsabilità includono il coordinamento delle operazioni quotidiane di sala e cucina, la gestione del personale, la supervisione della qualità dei servizi, la risposta efficace ai reclami dei clienti e la pianificazione delle risorse necessarie al funzionamento del ristorante.
- Quali requisiti sono fondamentali?
- Sono richieste competenze comprovate nella gestione di strutture ristorative, capacità di leadership, eccellente orientamento al servizio al cliente e esperienza nella supervisione del personale in ambienti ad alta qualità.