Group head chef

Paper Moon

Posizione aperta: Group Head Chef

Paper Moon è alla ricerca di un Group Head Chef con solida esperienza internazionale, da inserire stabilmente nella sede di Milano, con disponibilità a frequenti spostamenti all’estero legati alle attività e alle aperture del gruppo.

La figura selezionata avrà un ruolo chiave nel coordinamento e nello sviluppo delle cucine del gruppo, riportando direttamente all’Executive Chef, con particolare attenzione al mantenimento degli standard qualitativi del brand e al supporto delle realtà internazionali.

Requisiti principali

* Esperienza comprovata come Head Chef

* Consolidata conoscenza della cucina italiana tradizionale e contemporanea

* Esperienza concreta in nuove aperture internazionali

* Ottime capacità organizzative, gestionali e di leadership

* Ottima conoscenza della lingua inglese, adeguata al ruolo e al contesto internazionale

* Confidenza con strumenti digitali di pianificazione e reporting (es. Excel)

* Grande affidabilità, solidità professionale e forte senso di responsabilità

* Base di lavoro a Milano, con disponibilità a trasferte internazionali

Cosa offriamo

* Retribuzione altamente competitiva, commisurata all’esperienza

* Inserimento in un gruppo storico e internazionale

* Opportunità di crescita professionale e coinvolgimento in progetti di sviluppo globale

* Possibilità di appoggio abitativo a Milano

Candidature

Inviare CV e una breve presentazione personale.

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Paper Moon

Open position: Group Head Chef

Paper Moon is looking for a Group Head Chef with strong international experience, to be based in Milan with frequent international travels related to the group’s activities and new openings.

The selected candidate will play a key role in coordinating and developing the group’s kitchens, reporting directly to the Executive Chef, with a strong focus on maintaining brand standards and supporting the group’s international operations.

Main Requirements

* Proven experience as a Head Chef

* Strong expertise in traditional and contemporary Italian cuisine

* Proven experience in international restaurant openings

* Excellent organizational, managerial and leadership skills

* Fluent business-level English suitable for an international hospitality environment

* Confidence with digital planning and reporting tools (e.g. Excel)

* Strong reliability, professional solidity and high sense of responsibility

* Milan-based role with availability for international travel

What We Offer

* Highly competitive compensation package based on experience

* Opportunity to join a well-established international hospitality group

* Professional growth opportunities and involvement in global development projects

* Possibility of housing support in Milan

Applications

Please send your CV along with a short personal presentation.