Descrizione dell'offerta
Siamo alla ricerca di un
Head Chef
per un ristorante specializzato in cucina di pesce, situato nel cuore di Milano. La realtà si distingue per la forte attenzione alla
qualità del prodotto , con banco del pesce fresco e un menu che segue la
stagionalità . Cosa farai
Entrerai in una brigata ridotta e dinamica (3 persone), con in un ruolo chiave e responsabilità a 360° sulla cucina e impatto diretto sul prodotto. Gestione operativa della brigata Lavorazione e valorizzazione del pesce fresco Supervisione del banco e controllo qualità materie prime Creazione e aggiornamento del menu stagionale Gestione fornitori, ordini e magazzino Monitoraggio food cost e ottimizzazione dei processi Formazione e organizzazione del team Chi cerchiamo
Esperienza consolidata in ristoranti di pesce Ottima conoscenza del prodotto ittico Leadership e capacità di gestione del team Approccio organizzato, dinamico e orientato alla qualità Autonomia e senso di responsabilità Si offrono
Contratto diretto in azienda, tempo determinato con prospettiva di inserimento stabile CCNL Turismo pubblici esercizi, RAL 40k-45k Contesto dinamico e orientato alla qualità 40h settimanali (domenica sera e lunedì chiuso)
#J-18808-Ljbffr
Head Chef
per un ristorante specializzato in cucina di pesce, situato nel cuore di Milano. La realtà si distingue per la forte attenzione alla
qualità del prodotto , con banco del pesce fresco e un menu che segue la
stagionalità . Cosa farai
Entrerai in una brigata ridotta e dinamica (3 persone), con in un ruolo chiave e responsabilità a 360° sulla cucina e impatto diretto sul prodotto. Gestione operativa della brigata Lavorazione e valorizzazione del pesce fresco Supervisione del banco e controllo qualità materie prime Creazione e aggiornamento del menu stagionale Gestione fornitori, ordini e magazzino Monitoraggio food cost e ottimizzazione dei processi Formazione e organizzazione del team Chi cerchiamo
Esperienza consolidata in ristoranti di pesce Ottima conoscenza del prodotto ittico Leadership e capacità di gestione del team Approccio organizzato, dinamico e orientato alla qualità Autonomia e senso di responsabilità Si offrono
Contratto diretto in azienda, tempo determinato con prospettiva di inserimento stabile CCNL Turismo pubblici esercizi, RAL 40k-45k Contesto dinamico e orientato alla qualità 40h settimanali (domenica sera e lunedì chiuso)
#J-18808-Ljbffr
Informazioni aggiuntive
Opportunità: Head Chef - Cucina di mare a Milano, Lombardia
Sei alla ricerca di una posizione come Head Chef - Cucina di mare presso Altro a Milano? Di seguito trovi tutti i dettagli di questa offerta di lavoro.
Retribuzione indicativa: 40.000€ – 45.000€
Tipo di contratto rilevato: Tempo determinato
Competenze valorizzate
- Leadership
- Magazzino
Lavorare a Milano
Milano è il principale hub economico italiano, con un mercato del lavoro dinamico e opportunità in tutti i settori, dalla finanza alla tecnologia.
Settore: Altro
Competenze rilevate
Candidatura e Ritorno (in fondo)
Ricevi annunci simili
Inserisci la tua email: ti avvisiamo quando escono nuovi annunci corrispondenti.
✅ Controlla la tua email e clicca il link per confermare l'alert.
Nessun account necessario. Disiscrizione con un clic dall'email.