Descrizione dell'offerta
Siamo alla ricerca di un Head Chef per un ristorante specializzato in cucina di pesce, situato nel cuore di Milano.
La realtà si distingue per la forte attenzione alla qualità del prodotto, con banco del pesce fresco e un menu che segue la stagionalità. Cosa farai Entrerai in una brigata ridotta e dinamica (3 persone), con in un ruolo chiave e responsabilità a 360° sulla cucina e impatto diretto sul prodotto. Gestione operativa della brigata Lavorazione e valorizzazione del pesce fresco Supervisione del banco e controllo qualità materie prime Creazione e aggiornamento del menu stagionale Gestione fornitori, ordini e magazzino Monitoraggio food cost e ottimizzazione dei processi Formazione e organizzazione del team Chi cerchiamo Esperienza consolidata in ristoranti di pesce Ottima conoscenza del prodotto ittico Leadership e capacità di gestione del team Approccio organizzato, dinamico e orientato alla qualità Autonomia e senso di responsabilità Si offrono: Contratto diretto in azienda, tempo determinato con prospettiva di inserimento stabile CCNL Turismo pubblici esercizi, RAL 40k-45k Contesto dinamico e orientato alla qualità 40h settimanali (domenica sera e lunedì chiuso)
La realtà si distingue per la forte attenzione alla qualità del prodotto, con banco del pesce fresco e un menu che segue la stagionalità. Cosa farai Entrerai in una brigata ridotta e dinamica (3 persone), con in un ruolo chiave e responsabilità a 360° sulla cucina e impatto diretto sul prodotto. Gestione operativa della brigata Lavorazione e valorizzazione del pesce fresco Supervisione del banco e controllo qualità materie prime Creazione e aggiornamento del menu stagionale Gestione fornitori, ordini e magazzino Monitoraggio food cost e ottimizzazione dei processi Formazione e organizzazione del team Chi cerchiamo Esperienza consolidata in ristoranti di pesce Ottima conoscenza del prodotto ittico Leadership e capacità di gestione del team Approccio organizzato, dinamico e orientato alla qualità Autonomia e senso di responsabilità Si offrono: Contratto diretto in azienda, tempo determinato con prospettiva di inserimento stabile CCNL Turismo pubblici esercizi, RAL 40k-45k Contesto dinamico e orientato alla qualità 40h settimanali (domenica sera e lunedì chiuso)
Informazioni aggiuntive
Opportunità: Head Chef - Cucina di mare a Roma, Lazio
Sei alla ricerca di una posizione come Head Chef - Cucina di mare presso Adecco a Roma? Di seguito trovi tutti i dettagli di questa offerta di lavoro.
Retribuzione indicativa: 40.000€ – 45.000€
Tipo di contratto rilevato: Tempo determinato
Competenze valorizzate
- Leadership
- Magazzino
Lavorare a Roma
Roma offre opportunità lavorative sia nel settore pubblico che privato, con una forte presenza di aziende internazionali e istituzioni.
Settore: Ristorazione e ospitalità
Competenze rilevate
Candidatura e Ritorno (in fondo)
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