Kitchen - Matsuhisa

Informazioni sull’offerta di Lavoro:

Siamo alla ricerca delle seguenti posizioni per la nostra CUCINA di MATSUHISA:

• Sous Chef De Cuisine
• Chef De Partie
• Demi Chef De Partie
• Commis De Cuisine

• Tipo di contratto: stagionale/indeterminato
• Stipendio RAL: da 22.400 a 45.000
• Inizio: il prima possibile
• Esperienza richiesta : 2/3 anni con certificati
• Luogo di lavoro: Venezia
• Benefit: Welfare

Missione:

• Supportare il team di cucina nella preparazione e presentazione delle pietanze, garantendo elevati standard qualitativi e igienico-sanitari.

• Contribuire all’efficienza operativa della cucina, assicurando il corretto svolgimento delle attività quotidiane.

• Garantire la corretta preparazione degli ingredienti e il rispetto delle procedure e delle ricette aziendali.

• Mantenere ordine, pulizia e funzionalità delle aree di lavoro e delle attrezzature di cucina.

• Contribuire attivamente alla soddisfazione degli ospiti attraverso la qualità del servizio e dei prodotti offerti.

Responsabilità principali:

• Supportare la preparazione degli ingredienti e delle pietanze secondo le indicazioni dello Chef e del team di cucina.

• Effettuare le attività di lavaggio, taglio, porzionatura e conservazione degli alimenti nel rispetto degli standard aziendali.

• Utilizzare correttamente attrezzature e macchinari di cucina, seguendo le procedure operative e di sicurezza.

• Collaborare alla preparazione e all’impiattamento delle portate, garantendo qualità e cura nella presentazione.

• Monitorare la corretta conservazione delle materie prime e segnalare eventuali anomalie o necessità di approvvigionamento.

• Collaborare con i colleghi di cucina e con gli altri reparti per garantire un servizio efficiente e coordinato.

• Rispettare rigorosamente le normative HACCP, le procedure igienico-sanitarie e gli standard aziendali.

• Contribuire al mantenimento dell’ordine, della pulizia e dell’organizzazione degli spazi di lavoro e delle aree di stoccaggio.

Airelles:

Entrare in Airelles significa accedere a un mondo d’eccezione. Offriamo esperienze straordinarie agli ospiti in location storiche, rendendo ogni momento raro e indimenticabile.

Airelles si distingue per un servizio su misura, dove ogni gesto conta. Dal caloroso benvenuto fino al più piccolo dettaglio, perseguiamo l’eccellenza con gioia e generosità.

Tu sei al centro di ciò che rende magiche le nostre Maisons, contribuendo a scrivere la storia di Airelles.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.