Descrizione dell'offerta
Il/la candidato/a dovrà guidare l'intero centro cottura per garantire la preparazione di n. 500 pasti giornalieri, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza. Dovrà inoltre gestire l’organico della struttura, programmare i loro turni di lavoro e relazionarsi con il cliente oltre che gestire le forniture.
Responsabilità principali:
- controlla il food cost
- gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti
- elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e
- controlla e gestisce il magazzino
- in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
- garantis la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
- supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente
- programma i turni del personale
- cura i rapporti con il cliente
Informazioni aggiuntive
Opportunità: RESPONSABILE CENTRO COTTURA a Ferrara, Emilia-Romagna
Sei alla ricerca di una posizione come RESPONSABILE CENTRO COTTURA presso Biotecnologie - Farmacia - Chimica a Ferrara? Di seguito trovi tutti i dettagli di questa offerta di lavoro.
Retribuzione indicativa: 40.000€ – 55.000€ EUR
Lavorare a Ferrara
Questa città offre un mercato del lavoro attivo con opportunità in diversi settori dell'economia locale e nazionale.
Settore: Gestione e operazioni
Candidatura e Ritorno (in fondo)
Ricevi annunci simili
Inserisci la tua email: ti avvisiamo quando escono nuovi annunci corrispondenti.
Nessun account necessario. Disiscrizione con un clic dall'email.