Responsabile di sala / maître

Èlevage Restaurant sotto la guida ello Chef Luca Fracaasi (1 stella Michelin) seleziona un Responsabile di Sala / Maître Siamo alla ricerca di una figura di leadership che guidi la sala con eleganza, personalità e visione. La persona ideale ha una solida esperienza nel mondo del fine dining e una forte conoscenza del mondo del vino e del servizio contemporaneo di alta cucina. Requisiti: Esperienza in ristoranti di alto livello o stellati Conoscenza delle tecniche di servizio fine dining e del galateo moderno Competenze nel racconto del piatto e dell'esperienza gastronomica Ottima cultura enologica (preferibile certificazione AIS, WSET o similari) Capacità di gestione del team di sala e coordinamento con la cucina Propensione all'accoglienza, empatia e orientamento all'ospite Cosa offriamo: Inserimento in un progetto in crescita riconosciuto dalle principali guide nazionali Ambiente dinamico e orientato all'eccellenza Possibilità di crescita professionale e formazione continua Retribuzione in linea con l'esperienza Cerchiamo non solo un professionista, ma un ambasciatore dell'esperienza Èlevage.