Responsabile F&B
Descrizione dell'offerta
Questa è un’interessante opportunità per entrare a far parte di una Holding che opera nell’ambito del retail su diversi canali distributivi e ambiti merceologici; in particolare nella Grande Distribuzione Organizzata con diverse insegne sulla Lombardia.
Nello, specifico, per strutturare il canale F&B all’interno dei punti vendita GDO, siamo alla ricerca di una figura di Responsabile F&B che riportando al Direttore Vendite si occuperà delle seguenti mansioni:
• Formazione dei collaboratori, standardizzando i processi sui 20 punti vendita
• Presidiare tutte le operazioni Food e Beverage quotidiane
• Garantire il rispetto delle linee guida aziendali e obiettivi economici
• Gestire lo stock partendo dagli ordini e garantire i passaggi di reparto
• Coinvolgere la regia dei punti vendita informandoli delle attività da garantire giornalmente
• Deve collaborare con il Category Manager per definire ricettazioni e stagionalità
Caratteristiche del ruolo:
• Formazione, accompagnamento, collaboratori cucina e somministrazione per standardizzare i processi
• Capacità relazionali, dialettica e capacità di negoziazione (tramite tra sede e store)
• Sviluppo attività somministrazione, utilizzo KPI aziendali-BDG- Sfide commerciali
Requisiti:
• Laurea/Diploma
• 5 Anni di esperienza in ambito GDO, catene di ristorazione
Sede di lavoro: Brescia (sede) con mobilità sui vari punti vendita in Lombardia
RAL: 45.000 € + MBO + Automobile