Restaurant Manager
Descrizione dell'offerta
Offerta di Lavoro: Supervisor di Ristorante - Radisson Collection, Sud Sardegna
Il gruppo Radisson Collection, nel cuore del Sud Sardegna, è alla ricerca di un/una Supervisor di Ristorante qualificato/a e motivato/a per unirsi al nostro team. Se hai esperienza nel settore della ristorazione di alta qualità e desideri lavorare in un ambiente stimolante, questa è l'opportunità che fa per te.
Principali attività e responsabilità:
- Gestire e supervisionare tutto il personale del ristorante, inclusi camerieri e hostess, garantendo standard di servizio eccezionali e la soddisfazione degli ospiti.
- Coordinarsi con il personale di cucina per assicurare la preparazione e la consegna tempestiva e accurata degli ordini, mantenendo elevati standard di qualità e presentazione.
- Supervisionare l'allestimento e l'atmosfera della sala da pranzo, inclusi apparecchiature, decorazioni e illuminazione, per creare un ambiente accogliente ed elegante.
- Gestire l'inventario, inclusi ordini, ricezione e controllo delle scorte, per ridurre gli sprechi e ottimizzare la redditività.
- Monitorare e gestire i sistemi di prenotazione per ottimizzare le disposizioni dei posti a sedere e le richieste dei clienti.
- Gestire prontamente richieste, problemi e feedback degli ospiti, assicurando risoluzioni positive e relazioni solide.
- Mantenere la pulizia e l'organizzazione dell'area ristorante, con ispezioni regolari e coordinamento con il team di pulizia.
- Garantire la conformità alle normative sanitarie, di sicurezza e igieniche, in collaborazione con i reparti competenti.
- Analizzare le performance finanziarie, i dati di vendita e implementare strategie per aumentare le entrate e controllare i costi.
- Organizzare eventi speciali, cene private e serate a tema.
- Promuovere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo, incentivando il lavoro di squadra e lo sviluppo professionale.
- Requisiti: esperienza comprovata (5+ anni) in supervisione o gestione in contesti alberghieri 5 stelle o catene internazionali.
- Conoscenza approfondita degli standard di servizio di ristorazione fine dining, incluso servizio del vino, etichetta al tavolo e relazioni con gli ospiti.
- Fluidità in italiano e inglese.
Sede di lavoro:
Sud Sardegna
#J-18808-Ljbffr