RESTAURANT MANAGER / DIRETTORE

TRAPIZZINO – RESTAURANT MANAGER / DIRETTORE

Roma, Trastevere – Piazza Trilussa (Vineria con tavoli e servizio al cliente)

Responsabilità principali

• Gestione del team di sala e bar, organizzazione turni e motivazione dello staff
• Coordinamento delle attività di apertura e chiusura del locale
• Supervisione del servizio e dell’esperienza degli ospiti
• Ricevimento merci e gestione dei fornitori locali
• Monitoraggio dell’inventario
• Coordinamento quotidiano con logistica e sede centrale
• Valorizzazione dello storytelling del brand nella relazione con i clienti
• Supervisione della cassa, fatturazione, pagamenti e gestione ordini
• Applicazione e monitoraggio delle procedure interne e delle norme HACCP

Requisiti

• Inglese fluente
• Esperienza in bar, sala e servizio
• Passione per vino e birre artigianali
• Attitudine positiva, pratica e reattiva nei momenti intensi
• Capacità di lavorare sotto pressione
• Disponibilità a turni, weekend e festivi
• Precisione, affidabilità e orientamento al cliente
• Familiarità con gestione di cassa

Plus

• Esperienza in catene o realtà strutturate
• Partecipazione alla definizione di procedure operative
• Disponibilità a brevi trasferte per formazione e aggiornamenti

Benefit

• Contratto CCNL Pubblici Esercizi – Tempo pieno
• Stipendio 1.800–2.000 € netti, in base all’esperienza + 13° e 14°
• 5 giorni lavorativi

Tipo: Tempo Pieno

Località: Roma