Sommelier

Per una realtà di riferimento nella ristorazione fusion / fine dining, dove la grande tradizione culinaria giapponese incontra le tecniche e i sapori dell'alta cucina internazionale, siamo alla ricerca di un/una Sommelier che sarà responsabile della gestione e valorizzazione dell’esperienza beverage, collaborando quotidianamente con la cucina e con il team di sala.Sta pensando di candidarsi? Non aspetti, scorra verso il basso e invii la sua candidatura il prima possibile per non perdere l'opportunità.Cerchiamo una persona con passione autentica per il vino, sensibilità verso il mondo dell’hospitality e attenzione maniacale al dettaglio, capace di trasformare la carta dei vini in parte integrante dell’esperienza dell’ospite.Principali responsabilità:Accogliere e accompagnare gli ospiti nella scelta dei vini e degli abbinamenti più adatti al percorso gastronomico;Curare il servizio del vino secondo i più alti standard del fine dining;Conoscere e raccontare con competenza la carta dei vini, con particolare attenzione a Champagne, grandi vini internazionali, sake e pairing dedicati alla cucina fusion;Collaborare con Chef e Restaurant Manager nella costruzione e nell’evoluzione dei wine pairing;Gestione della cantina, degli stock e degli ordini.Monitorare correttamente temperature, conservazione e mise en place del beverage;Garantire un servizio elegante, discreto e altamente personalizzato.Requisiti:Esperienza pregressa in ristoranti fine dining, luxury hospitality o strutture di alto livello.Solida conoscenza del mondo del vino italiano e internazionale.Conoscenza del sake e/o interesse concreto verso la cultura beverage giapponese.Ottime capacità comunicative e relazionali.Forte orientamento all’ospite e alla cura del dettaglio.Buona conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue saranno considerate un plus.Certificazioni AIS, FISAR, WSET o equivalenti saranno considerate un plus.Offerta:Si offre un contratto a tempo indeterminato con una RAL di 28/32.000€ in base alla seniority del profilo. xdwybme Sede di lavoro: Napoli CentroSocietà di ricerca e selezione del personale accreditata presso Min.Lav. Aut. Min. N. 0000045 del 26 Aprile 2022KeyPartners Italy S.r.l. tratta i dati dei soggetti interessati nel rispetto della normativa sulla privacy. Si invitano gli interessati – prima di fornire propri dati personali – a consultare l’Informativa sulla privacy ex art. 13 e 14 GDPR