Sous chef
Descrizione dell'offerta
Adecco Milano Consultant per un ristorante fine dining a Brescia, ricerca:
uno/a Sous chef
la persona che vogliamo incontrare è un/una candidato/a motivato/a e professionale, con esperienza in contesti di livello, che abbia voglia di crescere e di contribuire con passione alla qualità della nostra cucina.
Responsabilità
- Supportare lo chef nella gestione quotidiana della brigata di cucina, garantendo l’alta qualità dei piatti e l’efficienza del servizio.
- Supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti secondo gli standard del ristorante.
- Collaborare con lo chef nella creazione di nuovi piatti e nel miglioramento costante del menu.
- Gestire e motivare il team di cucina, assicurando che tutti i membri lavorino in sinergia e rispettino le tempistiche.
- Monitorare l’organizzazione e la pulizia della cucina, assicurando il rispetto delle normative in materia di igiene e sicurezza.
- Supportare nella gestione delle scorte e degli ordini, mantenendo l’approvvigionamento sempre ottimale.
Requisiti
- Esperienza di almeno 2 anni come Sous chef, preferibilmente in ristoranti fine dining o stellati
- Conoscenza solida delle tecniche di cucina moderne e tradizionali
- Ottima capacità organizzativa, precisione e attenzione al dettaglio
- Attitudine al lavoro di squadra, flessibilità e spirito collaborativo
- Formazione alberghiera o equivalente
Cosa offriamo
- Turni unici organizzati su 5 giorni settimanali
- Ambiente professionale e strutturato
- Opportunità di crescita in una realtà di prestigio
- Contratto a tempo indeterminato
- Possibilità di alloggio