Sous chef

Descrizione dell'azienda Fiocco di Neve Relais & SPA è un esclusivo boutique hotel situato nel cuore del Piemonte, Italia, che offre un ambiente raffinato e accogliente. Con un'attenzione particolare ai dettagli, la struttura è rinomata per la sua ospitalità, il comfort di alto livello e un’eccezionale offerta di servizi di benessere e ristorazione. Il team si impegna a creare esperienze uniche per gli ospiti, garantendo un servizio personalizzato e di qualità. La cucina proposta è una combinazione sofisticata di tradizioni locali e influenze innovative, utilizzando ingredienti di stagione e del territorio.
Descrizione del ruolo Cerchiamo un sous chef per unirsi al nostro team presso Fiocco di Neve Relais & SPA, con sede di lavoro a Piedmont, Italia. In questo ruolo temporaneo e in presenza, supporterai lo chef nella gestione quotidiana della cucina, occupandoti della preparazione dei piatti, della supervisione del personale di cucina e del controllo degli standard di qualità e igiene. Sarai responsabile dell'organizzazione operativa della cucina, assistendo nella creazione di menù e collaborando per mantenere un’esperienza gastronomica eccellente e coerente con l’identità della struttura.
Qualifiche

• Esperienza pregressa nella ristorazione, con competenze in tecniche culinarie e preparazione di menù raffinati.
• Capacità di gestione del team, supervisione e motivazione dello staff di cucina per garantire un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
• Conoscenza delle normative HACCP e delle migliori prassi igieniche e di sicurezza alimentare.
• Attenzione al dettaglio e flessibilità per accogliere le richieste degli ospiti, garantendo un’esperienza di alta qualità.
• Abilità organizzative e gestione del tempo per lavorare in un ambiente dinamico con scadenze serrate.