Sous chef

Descrizione dell'azienda Fiocco di Neve Relais & SPA è un esclusivo boutique hotel situato nel cuore del Piemonte, Italia, che offre un ambiente raffinato e accogliente. Con un'attenzione particolare ai dettagli, la struttura è rinomata per la sua ospitalità, il comfort di alto livello e un’eccezionale offerta di servizi di benessere e ristorazione. Il team si impegna a creare esperienze uniche per gli ospiti, garantendo un servizio personalizzato e di qualità. La cucina proposta è una combinazione sofisticata di tradizioni locali e influenze innovative, utilizzando ingredienti di stagione e del territorio.
Continui a leggere per scoprire di cosa avrà bisogno per avere successo in questa posizione, incluse competenze, qualifiche ed esperienza.
Descrizione del ruolo Cerchiamo un sous chef per unirsi al nostro team presso Fiocco di Neve Relais & SPA, con sede di lavoro a Piedmont, Italia. In questo ruolo temporaneo e in presenza, supporterai lo chef nella gestione quotidiana della cucina, occupandoti della preparazione dei piatti, della supervisione del personale di cucina e del controllo degli standard di qualità e igiene. Sarai responsabile dell'organizzazione operativa della cucina, assistendo nella creazione di menù e collaborando per mantenere un’esperienza gastronomica eccellente e coerente con l’identità della struttura.
Qualifiche

• Esperienza pregressa nella ristorazione, con competenze in tecniche culinarie e preparazione di menù raffinati.
• Capacità di gestione del team, supervisione e motivazione dello staff di cucina per garantire un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
• Conoscenza delle normative HACCP e delle migliori prassi igieniche e di sicurezza alimentare.
• Attenzione al dettaglio e flessibilità per accogliere le richieste degli ospiti, garantendo un’esperienza di alta qualità. xdwybme
• Abilità organizzative e gestione del tempo per lavorare in un ambiente dinamico con scadenze serrate.