Specialista in ricerca e sviluppo

Dipendenza Funzionale

Research and Development Nutkao Group

Posizione subordinate

N/A

Scopo della posizione, responsabilità e mansioni principali

• La posizione ha lo scopo di andare a coprire un’area della Ricerca Sviluppo ancora poco presidiata, quella dell’approccio analitico/metodologico delle tematiche sia formulative che tecnologiche;
• La responsabilità è quindi quella di dare risposte esaustive e attuative rispetto ad eventuali problematiche /opportunità che possano insorgere nella produzione/formulazione delle ricette sia di creme che di cioccolato.

Attività

• Stesura di protocolli analitici e loro validazione su creme spalmabili e materie prime, in particolare grassi;
• Analisi delle problematiche, principalmente reologiche, dei nostri prodotti e proposte di miglioramento;
• Studio della shelf life delle creme sia dal punto di vista reologico che sensoriale;
• Project management di nuovi sviluppi supportando sia le persone addette alla creazione delle ricette che quelle responsabili della industrializzazione.

Requisiti specifici per la posizione

Titoli e prerequisiti

• Laurea in Chimica degli alimenti;
• Esperienza in tecniche analitiche quali DSC, Texture Analyser, Reometro;
• Esperienza nel settore alimentare, in particolare in quello dolciario (cioccolato, creme spalmabili, pasticceria etc.);
• Livello minimo di conoscenza della Lingua Inglese B2.

Competenze trasversali

• Buona conoscenza del pacchetto Office; preferenziale la conoscenza di SAP;
• Attitudine al teamwork;
• Buona capacità di gestione dello stress;
• Buone capacità organizzative e di gestione dei tempi.

La posizione richiede la disponibilità a trasferte nazionali ed internazionali.